Tinh bột nghệ và thực phẩm chức năng curcumin, nên chọn loại nào?

Tinh bột nghệ hay thực phẩm chức năng curcumin đều là những chiết xuất từ nghệ, mang lại hiệu quả cao trong việc phòng và trị bệnh, cải thiện sức khỏe cơ thể và làm đẹp.

Nghệ là loại gia vị phổ biến thường dùng trong chế biến món ăn ở các nước châu Á giúp món ăn có màu sắc sinh động và mùi vị ngon hơn. Không chỉ vậy, nghệ còn có công dụng làm đẹp và chăm sóc sức khỏe rất tốt. khi nhắc đến nghệ, bạn chắc chắn phải nhắc đến thành phần “quý như vàng” có trong nghệ, đó chính là curcumin. Curcumin là thành phần chính của curcuminoit – một chất trong củ nghệ, ngoài curcumin, curcuminoid còn có desmethoxycurcumin, bis-desmethoxycurcumin và cyclocurcumin. Các curcuminoit này là các polyphenol và là chất tạo màu vàng cho củ nghệ.

tinh-bot-nghe-vs-thuc-pham-chuc-nang-curcumin-nen-chon-loai-nao-(3)

Riêng thành phần curcumin, đây là một món quà của thiên nhiên, tương đối không độc hại, là chất chống oxy hóa mạnh đã được y học công nhận có tác dụng chống ung thư, chống oxy hóa, giải độc và bảo vệ gan, kháng viêm, kháng khuẩn, kháng nấm, ngăn chặn tình trạng suy nhược và suy giảm miễn dịch kéo dài.

Curcumin đều có trong tinh bột nghệ và các thực phẩm chức năng bổ sung curcumin, nhưng sản phẩm nào sẽ tốt hơn và mang lại nhiều lợi ích hơn. Hãy cùng tìm hiểu về từng loại nhé!

Tinh bột nghệ

Bột nghệ là thực phẩm quen thuộc với nhiều người dùng Việt, tinh bột nghệ là dạng chiết xuất đặc biệt của củ nghệ, là dạng mà bạn thường thấy trong các loại viên nghệ cải thiện tiêu hóa, nhận thức, làm đẹp da, điều trị da bị viêm như mụn trứng cá, vẩy nến, khô da,… Tuy hiệu quả là thế nhưng trong bột nghệ chỉ chứa khoảng 3% curcumin và các hợp chất curcuminoids khác như desmethoxycurcumin, bisdesmethoxycurcumin và cyclocurcumin. Hơn nữa, với một số người tinh bột nghệ cũng khá khó uống, cảm giác đắng chát của nghệ tuy rất tốt cho tiêu hóa nhưng không phải ai cũng có thể nuốt được chúng.

tinh-bot-nghe-vs-thuc-pham-chuc-nang-curcumin-nen-chon-loai-nao (2)

Một số cách kết hợp tinh bột nghệ với thực phẩm mà bạn có thể tham khảo:

  • Nắn tinh bột nghệ thành viên với mật ong để uống, như vậy, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian pha chế, dễ uống hơn, không còn nồng nặc mùi, hắc và đắng nữa. Khi pha, bạn kết hợp tinh bột nghệ và mật ong theo tỷ lệ 1:1, vo viên rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
  • Pha tinh bột nghệ và mật ong: Bạn dùng 2-3 thìa café tinh bột nghệ cho vào 100-200ml nước ấm, cho vào thêm 1-2 muỗng café mật ong, rồi uống trước và sau bữa ăn.
  • Bột nghệ + sữa nóng: Bạn pha một cốc sữa nóng rồi pha thêm 1 thìa tinh bột nghệ, uống 3 lần/ngày.
  • Bột nghệ + mật ong + nước cốt chanh làm mặt nạ dưỡng da: Bạn pha 1 thìa tinh bột nghệ, 1 thìa mật ong và 2 giọt nước cốt chanh trộn đều với nhau rồi thoa lên mặt, chờ khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh.

Thực phẩm chức năng curcumin

Trong khi tinh bột nghệ được tinh chế khá đơn giản thì thực phẩm chức năng curcumin được nghiên cứu lâm sáng trên chiết xuất củ nghệ với những công nghệ tiên tiến hơn, chiết xuất này tạo ra hàm lượng curcuminoid lên đến 95%, cao hơn nhiều so với 3% curcumin có được ở tinh bột nghệ.

tinh-bot-nghe-vs-thuc-pham-chuc-nang-curcumin-nen-chon-loai-nao (1)

Cụ thể bạn thấy một viên nang curcumin mặc dù chỉ chứa 0.5gr chiết xuất củ nghệ nhưng lại cung cấp được tới 400mg curcuminoid, trong khi 0.5gr bột nghệ chỉ cung cấp khoảng 15mg curcuminoid. Thực phẩm chức năng curcumin có thể cung cấp lượng curcuminoid cao và hiệu quả hơn nhiều so với tinh bột nghệ, và hầu hết các thực phẩm chức năng curcumin hiện nay cũng chứa lượng curcumin trung bình khá cao 95%.

Cả tinh bột nghệ và thực phẩm chức năng curcumin đều bổ sung curcumin có lợi cho sức khỏe và cơ thể, khác nhau ở đây tùy thuộc vào điều kiện cá nhân, tình trạng sức khỏe của bạn muốn dùng tinh bột nghệ hay thực phẩm chức năng curcumin với sự tư vấn của bác sỹ trước khi dùng!

Linh Lan

Share Button

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Tin mới nhất